Pianiste à la technique surnaturelle, Cyprien KATSARIS joue des pages interdites aux autres par leur difficulté.
Se définissant lui même comme un dangereux fanatique du piano, il s'attache à faire revivre des partitions oubliées. Il possède dans son appartement parisien plus de partitions et de transcriptions rares qu'une bibliothèque musicale.
Jacques CHANCEL lui a consacré en 1975
un " GRAND ECHIQUIER " sur ANTENNE 2
Soliste avec orchestre ou en récital.